¿Tienes una lata de tomates triturados en la despensa y no sabes qué preparar? ¡No te preocupes! Con este ingrediente tan versátil, puedes crear platos deliciosos y rápidos, desde salsas hasta guisos llenos de sabor. Aquí te presentamos dos recetas fáciles y llenas de gusto para aprovechar al máximo esa lata de tomates.
Receta 1: Salsa de Tomate Casera Rápida
Salsa simple y deliciosa para pasta, pizza o como base para otros platos.
Ingredientes:
- 1 lata (400g / 14oz) de tomates triturados
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: Pizca de azúcar
Tiempo de preparación y cocción:
5 minutos de preparación, 15 minutos de cocción.
Porciones:
4 porciones
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Añade el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Ten cuidado de no quemarlo.
- Vierte los tomates triturados en la sartén.
- Añade el orégano, la sal, la pimienta y, si lo deseas, una pizca de azúcar para reducir la acidez de los tomates.
- Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa haya espesado ligeramente.
- Prueba y ajusta la sazón.
Consejos y variaciones:
- Para una salsa más rica, añade una cucharada de concentrado de tomate al principio de la cocción.
- Puedes agregar una pizca de hojuelas de pimiento rojo para un toque picante.
Información Nutricional (por porción aproximada):
Calorías: 70, Grasas: 5g, Carbohidratos: 6g, Proteínas: 1g
Receta 2: Huevos Rancheros Express
Una versión rápida y sencilla de un clásico desayuno mexicano, perfecta para un fin de semana o cena rápida.
Ingredientes:
- 1 lata (400g / 14oz) de tomates triturados
- 1/2 cebolla, picada
- 1 chile jalapeño, picado (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 huevos
- Tortillas de maíz
- Queso rallado (opcional)
- Cilantro fresco, picado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación y cocción:
10 minutos de preparación, 20 minutos de cocción.
Porciones:
2 porciones
Instrucciones:
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
- Si lo deseas, añade el jalapeño picado y cocina durante 1 minuto más.
- Vierte los tomates triturados en la sartén. Condimenta con sal y pimienta.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa haya espesado.
- Mientras tanto, calienta las tortillas en una sartén seca o en el microondas.
- Con una cuchara, crea cuatro huecos en la salsa de tomate.
- Rompe un huevo en cada hueco. Tapa la sartén y cocina hasta que las claras estén cocidas y las yemas estén a tu gusto.
- Sirve los huevos rancheros sobre las tortillas calientes.
- Opcionalmente, espolvorea con queso rallado y cilantro fresco picado.
Consejos y variaciones:
- Para una versión más sustanciosa, añade frijoles refritos a la base de la tortilla.
- Si no te gusta el picante, omite el jalapeño o usa un chile más suave.
Información Nutricional (por porción aproximada):
Calorías: 350, Grasas: 20g, Carbohidratos: 25g, Proteínas: 20g