Recetas Vegetarianas para Niños: ¡Nutrición y Sabor!
¿Buscas opciones nutritivas y deliciosas para introducir a tus hijos al mundo de la cocina vegetariana? ¡Estás en el lugar correcto! Estas recetas están diseñadas para ser fáciles de preparar, atractivas para los niños y llenas de nutrientes esenciales para su crecimiento y desarrollo.
Tortilla Española Vegetariana
Una versión divertida y saludable de la clásica tortilla española, llena de verduras y perfecta para el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos pequeños
- 1/2 cebolla pequeña, picada finamente
- 1/2 pimiento verde, picado finamente
- 1/4 taza de guisantes congelados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Porciones: 4
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la patata y la cebolla y cocina hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, aproximadamente 10-12 minutos.
- Agrega el pimiento verde y los guisantes y cocina durante 2-3 minutos más.
- Mientras tanto, bate los huevos en un bol con sal y pimienta.
- Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén.
- Cocina a fuego lento hasta que la tortilla esté casi cuajada.
- Con la ayuda de un plato, dale la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante unos minutos hasta que esté dorada.
- Corta en porciones y sirve caliente o fría.
Consejos y Variaciones:
- Añade otras verduras como calabacín o champiñones.
- Puedes usar huevos camperos para un sabor más intenso.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 180
- Grasa: 12g
- Carbohidratos: 10g
- Proteína: 8g
Mini Pizzas de Verduras en Pan de Pita
Una forma divertida y fácil de que los niños coman más verduras. ¡Estas mini pizzas son perfectas para una comida rápida o una merienda saludable!
Ingredientes:
- 4 panes de pita pequeños
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 pimiento rojo, picado
- 1/2 pimiento amarillo, picado
- 1/4 taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1/4 taza de champiñones, en rodajas
- Orégano seco
Preparación:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 4
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Coloca los panes de pita en una bandeja para hornear.
- Unta cada pan de pita con salsa de tomate.
- Espolvorea con queso mozzarella.
- Distribuye los pimientos, las aceitunas y los champiñones sobre el queso.
- Espolvorea con orégano seco.
- Hornea durante 10 minutos o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Consejos y Variaciones:
- Añade otras verduras como brócoli, maíz o calabacín.
- Usa diferentes tipos de queso como cheddar o provolone.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 250
- Grasa: 10g
- Carbohidratos: 30g
- Proteína: 12g