Pollo con Crema Keto: La Mejor Receta Baja en Carbohidratos
¿Antojo de algo cremoso y reconfortante pero sigues una dieta keto? ¡No busques más! Esta receta de pollo con crema keto es la solución perfecta, combinando la jugosidad del pollo con una deliciosa salsa rica en grasas y baja en carbohidratos. Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor sin comprometer tu estilo de vida keto.
Receta 1: Pollo Cremoso con Champiñones Keto
Esta versión clásica del pollo con crema keto incorpora champiñones salteados para un extra de sabor y textura. La salsa cremosa está hecha con crema espesa y queso parmesano, creando una cobertura decadente para los tiernos trozos de pollo.
Ingredientes:
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 200g de champiñones, rebanados
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema espesa
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo seco
Preparación y Cocción: 30 minutos
Porciones: 4
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Salpimienta los cubos de pollo y añade a la sartén. Cocina hasta que estén dorados por todos lados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y los champiñones. Cocina hasta que estén blandos y ligeramente dorados. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Vierte el caldo de pollo en la sartén y raspa los trozos pegados al fondo.
- Añade la crema espesa, el queso parmesano y el tomillo seco. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos más para calentar todo.
- Sirve caliente y disfruta.
Tips y Variaciones:
- Añade tocino crujiente desmenuzado a la salsa para un sabor ahumado adicional.
- Sustituye parte de la crema espesa con crema agria para un toque más ácido.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 450
- Grasa: 35g
- Carbohidratos: 5g
- Proteína: 30g
Receta 2: Pollo con Crema de Espinacas y Alcachofas Keto
Esta variante vegetariana-amigable incorpora espinacas y corazones de alcachofa para una explosión de nutrientes y texturas. Perfecta para aquellos que buscan una opción más ligera y rica en fibra.
Ingredientes:
- 500g de pechugas de pollo, cortadas en cubos
- 200g de espinacas frescas
- 1 lata (400g) de corazones de alcachofa en agua, escurridos y cortados en cuartos
- 1/2 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Preparación y Cocción: 35 minutos
Porciones: 4
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Salpimienta los cubos de pollo y añade a la sartén. Cocina hasta que estén dorados por todos lados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade la cebolla y cocina hasta que esté blanda. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten.
- Agrega los corazones de alcachofa, la crema espesa, el queso parmesano y la nuez moscada. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
- Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien con la salsa. Cocina por unos minutos más para calentar todo.
- Sirve caliente y disfruta.
Tips y Variaciones:
- Agrega un poco de queso crema a la salsa para una textura aún más cremosa.
- Para un toque picante, añade una pizca de hojuelas de chile rojo a la salsa.
Información Nutricional (por porción):
- Calorías: 480
- Grasa: 38g
- Carbohidratos: 7g
- Proteína: 32g