Comida para Niños: Recetas Deliciosas y Nutritivas

Encontrar comidas que sean tanto nutritivas como atractivas para los niños puede ser un desafío. Esta receta de «Pollo con Verduras Escondidas» es una solución deliciosa para asegurar que tus hijos consuman sus verduras sin darse cuenta.

Pollo con Verduras Escondidas

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo grande, cortada en trozos pequeños
• 1/2 cebolla, picada finamente
• 1 zanahoria pequeña, rallada
• 1/2 calabacín, rallado
• 1/4 taza de brócoli, picado muy fino
• 1 huevo
• 1/4 taza de pan rallado (preferiblemente integral)
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Tiempo:

• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 20 minutos

Porciones:

4 porciones

Preparación:

1. En un tazón grande, mezclar el pollo picado, la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el brócoli.
2. Añadir el huevo, el pan rallado, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
3. Calentar una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
4. Formar pequeñas bolas o croquetas con la mezcla de pollo y colocarlas en la sartén caliente.
5. Cocinar durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Asegurarse de que el centro esté bien cocido.
6. Retirar de la sartén y dejar enfriar un poco antes de servir.

Consejos y Variaciones:

• **Variación:** Puedes agregar un poco de queso rallado a la mezcla para un sabor aún más delicioso.
• **Consejo:** Sirve con una salsa de tomate casera para mojar.
• **Consejo:** Puedes hornear las bolas de pollo en lugar de freírlas para una opción más saludable. Hornear a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos.

Información Nutricional (por porción, aproximada):

• Calorías: 250
• Grasa: 12g
• Carbohidratos: 15g
• Proteína: 20g