Si cree que su freidora es solo para recalentar papas fritas sobrantes y cocinar bocadillos congelados, está pensando en algo demasiado pequeño. Es hora de desbloquear su verdadero potencial y darse cuenta de que puede soportar una cena real, como un pollo entero asado.
Sí, puedes cocinar un pollo entero en esa cosa, y como editor de comida y tecnología que ha probado equipos de cocina durante una década, te digo que es un completo cambio de juego. Lo probé por capricho y quedé impresionado.
La freidora asa un pollo más rápido que un horno normal, ofrece una piel increíblemente crujiente cada vez y la limpieza es una broma. Sólo tienes que enjuagar la cesta. Ya no tendrás que fregar una fuente para asar gigante y grasosa. Este es el truco perfecto para cenar entre semana que te estabas perdiendo.
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Pocos platos rivalizan con un pollo perfectamente asado por pura satisfacción. Combínelo con tubérculos asados y una rica salsa para un festín dominical completo que proporcione deliciosas sobras durante toda la semana. La combinación de sabor, conveniencia y economía hace que el pollo frito al aire sea un campeón inigualable en la preparación de comidas.
El pollo freidora es una de las recetas más fáciles y satisfactorias que he hecho últimamente.
Para hacer un pollo asado perfecto en unos 45 minutos, todo lo que necesita es una freidora (4 cuartos o más), un pollo y algunas especias e ingredientes simples de la despensa.
¿Puedes cocinar un pollo entero en una freidora?
Seguro que puedes. El secreto de un excelente pollo asado es a fuego alto, sin cocinar demasiado el ave para obtener una piel crujiente con una carne tierna y húmeda. Un La freidora es el recipiente perfecto. para este método, ya que envuelve la comida en el interior con aire caliente que se mueve rápidamente y logra dorar las capas exteriores mejor que un horno de convección de tamaño completo que presenta un calor más ampliamente disperso. La cámara de cocción más pequeña de la freidora también significa temperaturas más consistentes durante una sola sesión.
Las freidoras suelen ser más pequeñas que los hornos de pared, pero muchos modelos son capaces de soportar un pollo de 3 o 4 libras. Cociné un asador completo de 4 libras y cabe cómodamente dentro de mi Dreo Horno freidora de aire inteligente ChefMaker de 6 cuartos.
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¿Qué tamaño de freidora necesitas para cocinar un pollo entero?
Utilicé una elegante freidora inteligente, pero casi cualquier modelo de 5 cuartos servirá.
Esta elegante freidora mejorada tiene una función de vapor y programas de cocción inteligentes, pero no los necesitaba ni los usé. Cociné el pollo en el modo básico de freidora a 360 grados Fahrenheit durante 55 minutos, volteando el ave (¡ja!) después de 25. no necesitarás una freidora elegantecualquiera. Este $120 freidora instantánea hará el trabajo. Como será esto $80 Gourmia modelo.
Hubo una preparación mínima en esta receta de pollo freidora, que adapté de algunas que encontré en línea y mi receta de pollo asado al horno. Preparé una marinada rápida con aceite de oliva, mostaza en grano, sal, pimienta y algunos de mis favoritos. Mezcla de condimentos mediterráneos. Rellené el pollo con media naranja, un poco de cebolla de verdeo y un manojo de perejil fresco hasta su punto. final días en el frigorífico.
Unos 10 minutos antes de sacarlo de la freidora.
Las freidoras cocinan rápido, con cuidado de no quemar la piel.
Mi única otra nota al hacer un pájaro para freidora es vigilar de cerca el pollo, especialmente hacia el final. El calor de una freidora es intenso y podría quemar la piel si la pones demasiado alta o la dejas demasiado tiempo. Si su piel parece dorarse más rápido de lo que el pollo alcanza la temperatura interior, reduzca el fuego y continúe monitoreando.
Siempre puedes volver a encenderlo una vez que la carne esté cocida para obtener una piel crujiente antes de servir. Sabrá que la carne está cocida cuando una sonda para carne marque 160 grados Fahrenheit cuando se sumerge en la parte más gruesa de la pechuga.
Necesitará al menos una freidora de 5 cuartos para hacer un pollo asado.
Ingredientes para pollo asado en freidora
- Pollo de 4 libras, sin menudencias
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza en grano
- Mezcla de condimentos (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Limón o naranja
- Hierbas frescas
Casi terminado…
Cómo hacer pollo asado en freidora
- Precaliente la freidora a 360 grados Fahrenheit
- Batir el aceite de oliva, la mostaza, la mezcla de condimentos, la sal y la pimienta.
- Frote la marinada de mostaza sobre todo el pollo.
- Coloque el pollo en la canasta de la freidora con la pechuga hacia abajo sobre la rejilla y cocine por 25 minutos.
- Voltee la pechuga de ave y cocine por otros 20 minutos.
- Retírelo cuando los jugos salgan claros o cuando un termómetro interno marque 160 grados Fahrenheit.
- Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Vierta los jugos de la canasta de la freidora sobre el pollo en rodajas o úselo para hacer una salsa.
Ahí está.