Estoy en el horno de pizza. Estoy en la parrilla de hamburguesas. Estoy en la combinación de pizza y hamburguesa.
Ah, ¿y mencioné que también estoy en la plancha? ¿Y en el quemador de gas? La nueva yacrosos Cuisinart impulsan+ 3 en 1 en mi patio trasero es uno de esos capitán de franken impías que siempre parecen ideas maravillosas y terribles al mismo tiempo. Te llenan de envidia y sospecha.
El Propel+ es, por un lado, una parrilla de cuatro quemadores grande pero básicamente estándar con dos mesas laterales. Pero voltea la tapa en una de esas mesas laterales y encontrarás un quinto quemador debajo de una plancha de hierro fundido lo suficientemente grande como para un sexteto de hamburguesas o panqueques. Debajo de la plancha, el quemador de gas también está configurado para que pueda calentar una olla de salsa si la necesita.
Pero el golpe de grúa y el bête noire, y probablemente también algunas palabras italianas, es el horno de pizza. En lugar de la cima de la parrilla habitual, la tapa de esta parrilla de cuatro quemadores se forma en el arco segmentario de un horno de pizza de acero inoxidable, completo con una puerta de horno de vidrio ahumado. También se incluye una piedra de pizza Cordierite de 15 pulgadas, completa con un soporte de montaje de hierro forjado que lo colocará en la parte superior de la parrilla.
Maldición, esa es una buena idea, una que parece que ya debería existir. Pero muy pocos dispositivos comparables lo hacen. Cue codicia y sospecha.
Un argumento para la pizza de la parrilla
Sacaré el suspenso del camino. Absolutamente puedes hacer una pizza de la que te sentirás orgulloso con este Cuisinart Propel+.
Sin embargo, tomó algunos intentos fallidos en parte porque fui atraído por una tentación falsa. Este Cuisinart es un monstruo: una parrilla de 44,000 BTU que puede calentarse a 600 grados Fahrenheit en 10 minutos con la tapa hacia abajo y la cresta 700 en 10 o 15 más. Con todo en alto, esta cosa dibuja suficiente jugo para drenar un tanque de propano de 20 libras en menos de 10 horas. La plancha lateral agrega 11,000 BTU más.
Con los quemadores al máximo, también puede calentar la piedra de pizza Cordierite al norte de 800 grados. En ese momento, estamos cerca del territorio de la pizza napolitana. O eso esperaba. Pero, por desgracia, no era así. Los quemadores medios debajo de la piedra de pizza de hecho sobrecalentarán la piedra. Pero la temperatura ambiente del horno no se volverá lo suficientemente alto, superando por debajo de los 750 grados. A menos que gire los quemadores medios a medio, quemará la parte inferior de la pizza antes de cocinar la parte superior.