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Siempre he preferido sándwiches de cerdo tirados o de pollo tirado a la variedad de corte completo. Cuando la carne se tritura, se aferra mejor a las salsas, y siempre he descubierto que conduce a una experiencia alimentaria superior, esto a pesar del hecho de que triturar la carne es sin duda más trabajo que cortarla. Afortunadamente, hay una manera más fácil de hacerlo: use su batidora de pie para el trabajo.
Primero aprendí de este método en un Video como estese centró en hacer una ensalada de pollo rallada. La persona instaló la batidora de pie con un accesorio para batir, encendió la máquina, agregó sus ingredientes y sacó la ensalada terminada. Mi reacción inicial fue que la ensalada de pollo completa se veía demasiado suave y carecía de textura. El fabricante de videos esencialmente lo admitió, pero estaba satisfecho con los resultados.
Estaba lo suficientemente intrigado como para intentar triturar en un mezclador de pie, con algunas modificaciones.
Cómo triturar pollo o tirar de carne de cerdo en una batidora de pie
Por lo general, cuando trituré el pollo con horquillas, al principio pienso: «Oh, esto no es tan malo», y luego unos minutos más tarde, mis palmas han desarrollado dientes de mango de horquilla enrojecidas. No es que el acto de triturar sea complicado o particularmente difícil de entender, pero si necesita triturarse lo suficiente para una barbacoa para 20 personas, puede ser una tarea dolorosa. El método de la batidora de pie hará que las personas sean sándwiches de cerdo tirados más rápido.
Cuando Stand Mequer-Redding para carne de cerdo o pollo tirado, tenga en cuenta que necesita vigilarlo para que no funcione con exceso de trabajo. La carne de cerdo puede ser más gorda que el pollo y, por lo tanto, aún más fácil de estrechar accidentalmente. (Puede notar que la olla de carne de cocción lenta se desmorona fácilmente, lo que es cierto; reiteraré que no es que separar la carne sea difícil, es mucho que hacer si tiene una gran cantidad).
1. Agregue el archivo adjunto correcto
Mezcle la carne en el tazón de mezcla y use un accesorio de paleta, no un accesorio de batalla, para comenzar a triturarla.
2. Comience la máquina a baja velocidad
Esté atento al progreso de la carne. Sin exageración, mi carne de cerdo estaba casi lista en menos de 10 segundos en el entorno más bajo posible. ¡Qué sueño tan absoluto! No hay manos enrojecidas, y podía vaciar la carne rallada y comenzar a tirar del siguiente trasero de cerdo. Si tiene un corte de carne más duro, puede tomar un toque más tiempo.
3. Agregue salsa si lo desea
Después de que la carne se tire a su satisfacción, agregue su salsa favorita y encienda la máquina durante otros 5 segundos. Hecho.
¿Qué piensas hasta ahora?
La mejor batidora de pie para triturar carne
¿Qué significa esto para nosotros los amantes de la carne triturados? Bueno, significa que es posible que desee obtener una batidora de pie si aún no tiene una. Creo que este método es un cambio de juego absoluto para carnes más duras y secas como el pollo y una opción muy razonable para las carnes tiernas cuando tienes tres o más libras para triturar.
He tenido mi profesional de ayuda para la cocina de 6 cuartos durante más de una década, y aunque los modelos más nuevos son más tranquilos, esta chica es tan efectiva como siempre. Aunque ya no puedo encontrar el modelo de 6 cuartos en stock, el 5 cuartos es una buena alternativa, o si está buscando ahorrar un poco más, pruebe este modelo de Hamilton Beach.
Este es ahora mi método ahora favorito para triturar pollo y carne de cerdo
Siempre considero la limpieza cuando decido si un dispositivo o dispositivo ayuda con la cocina rápida, y no se puede discutir la cantidad de tiempo ahorrado aquí. Perder el tablero de corte, el jugo que gotea, los cuchillos y los horquillas, y simplemente metiendo la carne en el tazón de mezcla, es un gran desastre evitado. El tazón evita que los jugos se pierdan en la tabla de cortar, y el accesorio de paletas es fácil de limpiar. Entre la trituración y el tiempo de limpieza, estimaría que me ahorra de 10 a 20 minutos de esfuerzo.
Más allá de eso, la batidora te agita, para que puedas caer en ingredientes y salsas picadas para una multitarea simple y efectiva. Esencialmente, el uso de una batidora de pie elimina todo el trabajo duro de preparar un plato de carne desmenuzada y hace que cocinar grandes lotes también sea más accesible. Lo sugeriría absolutamente a los cocineros mayores o a cualquier persona con movilidad de hombro reducida o resistencia al brazo. Las fiestas de verano de su patio trasero están a punto de incluir mucha más relajación y mucho menos dolor manual.