Probablemente debería agregar el descargo de responsabilidad de que me gusta cocinar, fui chef profesional durante muchos años y mi familia de cinco miembros rara vez come otra cosa que comidas caseras. Pero lo entiendo. Muchas personas buscan una manera de comer más saludablemente en medio de agendas apretadas, y tal vez nunca hayan aprendido a cocinar, o quieran seguir alguna dieta específica como la cetogénica que requiere mucha investigación, planificación y esfuerzo.
En esas situaciones puedo ver el atractivo de una solución como Factor. Marca lo que quieras, aparece, lo metes en el microondas, comes y sigues tu camino sin ceder y pides pizza por tercera vez esta semana.
Si bien las comidas de Factor son generalmente agradables y razonablemente sabrosas (por alguna razón, los platos que tienden a la comida mexicana parecían ser mejores que el resto), no se puede negar que comer comida en una bandeja de plástico segmentada es, eh, poco inspirador. Como mínimo, ponga sus resultados acalorados en un plato real. Sabrá mejor así. Créame, hay una razón por la que su plato está cuidadosamente ordenado cuando llega a su mesa en el elegante restaurante. La estética importa.
Fotografía: Scott Gilbertson
Las proteínas del factor, especialmente las carnes, fueron lo más destacado de la mayoría de las comidas. Las opciones que probé incluyeron un plato de albóndigas y pasta con judías verdes, una hamburguesa sin pan, pasta de camarones con un poco de calabacín, una comida falsa de sémola (sémola de coliflor) y un taco de pollo. En todos los casos, la proteína era bastante sabrosa, las salsas eran una mezcla, mientras que a las verduras les fue peor en general, proceso de cocinarlas, empacarlas, enviarlas y recalentarlas. Las judías verdes eran especialmente lo que yo podría llamar «sombrías», en lugar de las «vibrantes y frescas» que sospecho que buscaba Factor.
Pero es necesario alejarse de la experiencia estética y recordar el contexto en el que existen estas comidas. No se trata de una buena comida ni siquiera de una comida casera, sino de una alternativa saludable a las comidas congeladas para microondas, ricas en ingredientes artificiales y, a menudo, con azúcares añadidos innecesarios. Cuando recuerdas eso, Factor comienza a verse no sólo mejor, sino también francamente atractivo.