10 Recetas Saludables para Cocinar en Casa
1. Ensalada de Quinoa y Vegetales
Ingredientes:
– 1 taza de quinoa
– 2 tazas de agua
– Verduras a elección (zanahorias, pepinos, tomates cherry)
– Aliño de limón y aceite de oliva
Preparación:
1. Cocina la quinoa en agua hirviendo hasta que esté tierna.
2. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida con las verduras cortadas en cubos.
3. Aliña con jugo de limón y aceite de oliva.
2. Sopa de Verduras
Ingredientes:
– 2 zanahorias
– 1 cebolla
– 2 apios
– 1 taza de espinacas
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una olla grande, cocina las zanahorias, cebolla y apio picados en agua caliente.
2. Una vez que las verduras estén tiernas, agrega las espinacas y cocina por unos minutos más.
3. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Pechuga de Pollo a la Plancha
Ingredientes:
– 2 pechugas de pollo
– Jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Sazona las pechugas de pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
2. Cocina las pechugas a la plancha hasta que estén bien cocidas.
3. Sirve con una guarnición de vegetales al vapor.
4. Wraps de Pollo y Vegetales
Ingredientes:
– 2 tortillas de trigo
– Pechuga de pollo cocido y cortado en tiras
– Lechuga
– Tomate
– Aguacate
– Yogur natural
Preparación:
1. Calienta las tortillas de trigo en una sartén.
2. Rellena las tortillas con los ingredientes: pollo, lechuga, tomate, aguacate y yogur.
3. Enrolla los wraps y disfruta.
5. Hamburguesas de Pavo
Ingredientes:
– 500 gramos de carne molida de pavo
– 1 huevo
– Pan rallado
– Sal y especias al gusto
Preparación:
1. Mezcla la carne molida de pavo con el huevo, pan rallado, sal y especias.
2. Forma las hamburguesas con la mezcla y cocínalas en una sartén antiadherente.
3. Sirve en pan integral con rodajas de tomate, lechuga y cebolla.
6. Batido de Frutas
Ingredientes:
– 1 plátano maduro
– 1 taza de fresas
– 1 vaso de leche de almendras
– Hielo
Preparación:
1. Licúa el plátano, las fresas, la leche de almendras y el hielo hasta obtener una consistencia suave.
2. Sirve en un vaso y disfruta de un refrescante batido.
7. Tacos de Pescado
Ingredientes:
– Filetes de pescado blanco
– Limón
– Tortillas de maíz
– Salsa de yogur
– Col rallada
– Cilantro
Preparación:
1. Marina los filetes de pescado con jugo de limón y sal.
2. Cocina los filetes a la parrilla o al horno hasta que estén dorados.
3. Calienta las tortillas y rellénalas con el pescado, salsa de yogur, col rallada y cilantro.
8. Lentejas con Verduras
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 2 zanahorias
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y especias al gusto
Preparación:
1. Cocina las lentejas en agua caliente hasta que estén tiernas.
2. Sofríe la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias en aceite de oliva.
3. Agrega las lentejas cocidas y los dientes de ajo machacados.
4. Condimenta con sal y especias al gusto.
9. Salmón al Horno con Vegetales
Ingredientes:
– Filetes de salmón
– Jugo de limón
– Ajo en polvo
– Verduras de temporada (brócoli, zanahorias, calabaza)
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno y rocía con jugo de limón y ajo en polvo.
3. Añade las verduras cortadas en trozos junto al salmón, rocía con aceite de oliva y sazona al gusto.
4. Hornea por 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido.
10. Tortitas de Avena y Plátano
Ingredientes:
– 2 plátanos maduros
– 1 taza de avena
– Canela en polvo
– Aceite de coco
Preparación:
1. Machaca los plátanos en un tazón hasta obtener una pasta suave.
2. Mezcla la avena con canela en polvo en otro recipiente.
3. Combina la pasta de plátano con la mezcla de avena hasta obtener una masa consistente.
4. Calienta una sartén con aceite de coco y cocina las tortitas hasta que estén doradas por ambos lados.
Esperamos que estas recetas saludables te inspiren a cocinar comidas deliciosas y nutritivas en casa. ¡Buen provecho!